Febbraio/Marzo 2012 Numero 48 Un nuovo dualismo Italia - Francia sui naturali? Di Franz Botré Naturale. Non nel senso di ovvio ma piuttosto come sinonimo di normale, cioè di ciò che è nell’ordine delle cose, come recita il dizionario. Il riferimento è ovviamente al vino e, se lo lasciamo all’ordine delle cose, ecco che arriviamo ai vini naturali. La loro presenza in Spirito diVino è costante e crescente: non li scopro io ma, parlando con molte persone di diversa estrazione enologica e sociale, mi rendo conto che c’è tanta confusione. Al punto che, da questo numero, a fianco della rubrica dedicata per l’appunto ...